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本文目录

1. 新鲜百合的大全大全做法
2. 冻鲜百合的10种吃法
3. 新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合的做法

原料：鲜百合3～4个、虾仁10个。家常家常

辅料 ：西芹3根、鲜百鲜百胡萝卜1/3个 、合的合荷兰豆10个
、做法做法蛋清1/2个。大全大全

调料：蒜5克、家常家常玉米油、料酒1小勺、盐、生粉1大勺、鸡精1/2小勺 、水50ML。

做法 ：

1 、将新鲜百合剥成片状洗净。

2、西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净 ，胡萝卜切菱形片，蒜切丁。

3、虾仁用料酒、盐、1/2大勺生粉、蛋清 、鸡精腌制10分钟左右
，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁
。

4、净锅入油 ，入蒜丁炒香 ，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻。

5、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水 ，继续翻炒1分钟左右 。

6、最后加入百合炒40秒左右 ，淋芡汁快速翻炒出锅 。

冻鲜百合的10种吃法

食材 ：鲜百合一个半、黄瓜2根
、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截  ，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉
，加水搅拌均匀 ，兑成水淀粉 。

准备工作：将鲜百合洗净掰开，去掉杂质 
，黄瓜洗净切片
，红彩椒洗净去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成碎末。

做法步骤：

第一步，开火坐锅，锅中加入开水 ，加入少许咸盐，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用。

第二步，锅中水倒掉 ，擦干水分
，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时
，倒入葱姜蒜碎末 ，小火炒出香味
。

第三步，将切好的红彩椒倒入锅中，调中火，翻炒上一分钟左右，直至彩椒断生
。

第四步 ，倒入切好的黄瓜，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐、一汤匙清水，翻拌均匀。

第五步，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒，淋入水淀粉 ，翻拌十来下，就可以关火了，完成 。

新鲜百合的吃法和做法

答 ：一、处理方法

1 
、新鲜的百合先用水洗一下表面，将泥土洗去。

2、接着将百合表面明显的烂叶 、残叶去掉 。

3 、接着 ，用小刀将百合底部的根切去 。

4、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去
。

5、表面都处理干净后，将百合一片片摘下来。

二
、食用方法

1、西芹炒鲜百合

材料
：西芹200克
、鲜百合140克（干百合也行）
 、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量
、油2大匙

做法 ：先将鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发 ，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发 ，沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用 。再将炒锅烧热，放入油，烧至5成热
，放入西芹快速翻炒 ，再加入百合快速翻炒 ，炒至百合略透明 
。最后加入枸杞同炒
，加入盐 、鸡精调味即可 。

2
、银耳百合莲子羹

材料：干银耳15克 、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克  、水3杯。

做法：先将干银耳泡水2小时 ，拣去老蒂及杂质后撕成小朵 ，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂
，再把香蕉洗净去皮
，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中 ，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 。

3
、百合莲子红豆沙
：

材料 ：红豆500克 ，百合25克，莲子60克

做法 ：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了  。将百合和莲子用热水泡一下 ，然后放在砂锅里面煮熟即可 。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。